בקר איכותי
נתחי בקר מובחרים, מיושנים במקום להנאה מושלמת
בשר בקר מיושן במקום
אנחנו מיישנים את בשר הבקר שלנו במקום, בתנאים מבוקרים של טמפרטורה ולחות. התהליך הזה מעניק לבשר טעם עשיר ורכות מושלמת שאי אפשר להשיג בדרכים אחרות.
כל נתח נבחר בקפידה, רק החלקים המשובחים ביותר מגיעים אליכם. בין אם אתם מחפשים סטייק מושלם לגריל, צלי לאירוח, או נתח לבישול איטי - תמצאו כאן את הבשר המתאים.
הנתחים שלנו
אנטריקוט
נתח פרימיום
נתח פרימיום עסיסי עם שיש שומן
מומלץ ל: גריל, פאן
פילה
נתח עדין
נתח רך במיוחד, דל שומן
מומלץ ל: גריל, תנור
צלי כתף
לבישול איטי
מושלם לבישול איטי ותבשילים
מומלץ ל: תנור, סיר
אסאדו
צלעות
צלעות עסיסיות, מעולות לגריל או תנור
מומלץ ל: גריל, תנור
טיפים להכנה
הוציאו את הבשר מהמקרר
תנו לבשר להגיע לטמפרטורת החדר לפני הבישול (כ-30 דקות) לבישול אחיד יותר
תיבול נכון
מלח גס ופלפל שחור טרי - לפעמים הפשטות היא המפתח לטעם מושלם
תנו לבשר לנוח
אחרי הבישול, תנו לבשר לנוח 5-10 דקות לפני החיתוך כדי שהמיצים יתפזרו
צריכים עצה? רוני תמיד שמח לייעץ על הדרך הטובה ביותר להכין כל נתח